TARTA TATIN WG PASCALA

TARTA TATIN  WG PASCALA

co nam potrzeba:

Ciasto:

• 200 g mąki pszennej
• 20 g cukru
• sól
• 100 g masła
• 1 żółtko
• 2 łyżki wody

Masa

• 6 dużych soczystych jabłek
• 150 g masła
• 150 g cukru
• 4 gałki lodów
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Jak zrobić??

Ja najpierw obieram jabłka, wycinam gniazda nasienne i kroje w plastry.

Następnie do miski wsypuję mąkę, cukier, szczyptę soli, masło w temp. pokojowej i żółtko. Wszystko ucieram i dodaje 2 łyżki wody, po czym wyciągam ciasto, zawijam w folię i wkładam do lodówki.

Do naczynia żaroodpornego  dajemy masło, cukier i gotujemy. Karmel przybiera różne formy :)

Na gotowy karmel układamy wcześniej pokrojone jabłka i oprószamy cynamonem

Wszystko podduszamy pod przykryciem jeszcze przez 7 minut.

Podczas podduszania wyciągamy ciasto z lodówki i rozwałkowujemy

Tak wyglądają podduszone jabłuszka w karmelu MNIAMI

Na jabłuszka układamy spód ciasta - ciasto będzie się piekło do góry nogami :D

Na środku robimy dziurkę, żeby para miała którędy wylatywać :)

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 30 minut  termoobieg 190 stopni.

Po upieczeniu ciasto wykładamy do innego naczynia spodem w dół.

No i proszę jakie cudeńko :)

SMACZNEGO